• 500 g mięsa wieprzowego
• 3 jaja, bułka tarta
• boczek na skwarki
• sól
• 400 g mąka półgruba
• 100 ml wody, pieprz

Na początku przygotowujemy ciasto makaronowe: Mąkę ze szczyptą soli wysypujemy na stolnicę. Pośrodku robimy dołek, do którego wbijamy dwa jaja i stopniowo dodajemy wodę. Wyrabiamy sztywne, lejące ciasto i zostawiamy na chwilę, żeby odpoczęło. Następnie wałkujemy cienki placek i pozwalamy mu trochę przyschnąć. Z placka wykrajamy kwadraty. Mięso wieprzowe solimy, pieprzymy i kroimy na małe kostki, które mieszamy z bułką tartą i jajkiem. Farsz z mięsa nakładamy do kwadratów z ciasta makaronowego i robimy w ten sposób nadziewane knedle albo pierogi. Pierogi musimy mocno zamknąć. Nadziane pierogi gotujemy w osolonej wodzie. Po wyjęciu z kąpieli dodajemy do knedli zasmażone skwarki i posypujemy smażoną bułką tartą. Farsz mięsny możemy również przygotować z mięsa mielonego, ewentualnie można je doprawić przyprawami według uznania. Możliwy jest także wariant z dodatkiem ugotowanych grzybów w farszu mięsnym.